Des croquettes de purée de manioc farcies aux crevettes et frites, c’est la promesse de cette délicieuse recette d’origine brésilienne ! Ingrédients Pour 8 – 10 personnes 1 kg de manioc 1 kg de crevettes crues 300 g de fromage frais 1 oignon 1 poignée de coriandre ciselée 80 g de beurre 3 jaunes d’œufs 1 cuillère à soupe d’huile Préparation  La veille, épluchez le manioc...
Ingrédients  20 cl de lait 20 cl de crème liquide 25 g de sucre 2 feuilles de gélatine Sucre vanillé 1 gousse de vanille Coulis de framboises Framboises Préparation  Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Enlevez les graines de la gousse de vanille. Dans une casserole, faites chauffer le sucre, la crème, le lait et la gousse de vanille....
Ingrédients  4 tomates 2 courgettes 2 aubergines 2 oignons rouges Thym Laurier Huile d'olive Sel Poivre 3 gousses d'ail Origan Préparation Commencer par tailler vos légumes en tranches fines et de la même épaisseur. Taillez ensuite les gousses d'ail finement. Faites des rangées de légumes en intercalant les couleurs. Salez le tout puis ajoutez l'origan, le thym et le laurier. Ajoutez les gousses...
Si vous êtes amateur de saveurs iodées, vous serez servi avec CE carpaccio de Saint-Jacques au citron vert. Pour plus d’exotisme, on a ajouté un peu de lait de coco pour vous donner des envies de vacances, une saveur accentuée grâce au gingembre frais et à la coriandre. Ingrédients 12 noix de...
Le Mai Tai cocktail est le cocktail à suivre cette été 2018, celui qui envahira toutes vos soirées au bord de la mer ou en face du soleil. Ingrédients  Pour 4 personnes 16 cl de rhum ambré 8 cl de sirop d'orgeat 8 cl de jus de citron vert 8 cl de liqueur d'orange 4 rondelles d'orange Feuilles de menthe Préparation Commencez par...
Pour les amateurs de fruits exotiques, retrouvez toutes les saveurs de la mangue rôtie dans un tiramisu, un dessert imaginé par Emma de Casserole et Chocolat ! Ingrédients 100 g de Spéculoos 3 jaunes d’œufs (60 g) 114 g de sucre semoule 34 g d’eau 250 g de mascarpone froid 200 g de crème fraîche entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 mangue 1...
Les verrines salées sont l'un des grands classiques de l'apéro, comme c'est le cas pour cette verrine crème de parmesan, tomates confites et pistou de roquette. L'été arrive à grands pas, ramenant avec lui le soleil et la chaleur. C'est donc l'occasion de ressortir les verrines du placard et de...
Si vous trouvez que votre traditionnelle Charlotte aux Fraises manque de quelque chose, tentez notre version à la Menthe-Pastille pour apporter un peu de douceur et de fraîcheur à cette gourmandise ! La Charlotte aux Fraises est une pâtisserie traditionnelle française. La Charlotte aux Fraises est l'un des desserts emblématique de...